Калина обыкновенная

Статья опубликована в разделах:

Здравствуйте, уважаемые читатели FruitTree.ru! Из двух сотен видов калины, которые растут по всему миру, самый распространенный — калина обыкновенная.

КалинаИменно на ее свойства уповают, когда речь идет о лечении простуды, воспалений, бессонницы, гастритов, бронхиальной астмы. Список можно продолжать, ведь этому и растению приписывают прямо-таки чудодейственную силу.Калина обыкновенная фото1

Калина обыкновенная — полезные свойства

Калина обыкновенная полезные свойстваПо содержанию одного только витамина С — а он считается главным общеукрепляющим и стимулирующим иммунную систему средством при простудных, вирусных и даже онкологических заболеваниях — гроздь калины превосходит лимон в полтора раза.

Кроме того, ягоды полны минеральными солями и микроэлементами, как то йод, калий, железо, марганец, медь. В калине сосредоточены простейшие и редкие кислоты — уксусная, валериановая, муравьиная и другие

Они, среди прочего, отвечают за синтез биологически активных веществ в организме. Значит, за слаженную его работу.

Сбор ягод калины

Калина обыкновеннаяНаучное обоснование лечебных свойств калины обыкновенной появилось в 1925 году, когда она была официально занесена в седьмое издание Фармакопеи (сборник стандартов, нормирующих качество лекарственных средств) СССР.

Калиновые гроздья пучки ягодВпрочем, лечились у нас ею издревле. Что совершенно обоснованно, ведь калина, в отличие от, скажем, хурмы или ирги канадской, не экзотическое растение, а наше — родное. Отыскать ее не составит труда: в пролеске, на берегу речки непременно наткнешься на куст — и знай себе собирай все полезное, чем богата калина: от цветов и коры до ягод и кореньев.

В промышленных масштабах, к сожалению, калину не выращивают, так что на полках магазинов ее не найдешь. А вот на рынках частенько предлагают пышные пучки — связанные между собой несколько калиновых гроздьев.

Дабы не надеяться на других, посадите калину на своем участке. Судите сами — природная аптечка всегда под рукой, да и декоративную функцию она выполняет на пятерку с плюсом. Будут радовать глаз и прихотливо-резные листья, и пышные, похожие на шары соцветия.

Сбор калины после морозовА уж когда тяжелые гроздья свисают с веток — трудно отвести от этого зрелища взгляд: так и манит полакомиться сочной ягодкой.

Только вот этого делать как раз не стоит — мало кто благосклонно оценит ее полезную горечь. Дегустацию лучше отложить до заморозков, ведь прихваченная холодом ягодка становится слаще. Именно в это время нужно заготавливать плоды впрок.

Собирать их лучше гроздьями (так они не помнутся). Хранят кисти в подвешенном состоянии в холодном помещении, например в погребе, летней кухне.

Наши бабушки калину уважали особо: гроздья, аромат которых напоминал валерьянку (присутствие валериановой кислоты сказывается), развешивала в сенях. Они не отапливались, и ягоды долго оставались свежими, не засыхали.

Лечебные свойства калины

Раньше, как только мама жаловалась, что у детей снова кашель и температура, — бабушка тотчас же доставала гроздь. Это означало, что детей будут поить калиновым отваром и потчевать перетертой калиной, сдобренной медом. К чести бабушек, не доверявшим аптечным снадобьям, надо признать, что простуда у детей не задерживалась, так что прогулять школу никак не получалось.

Лечебные свойства калиныК слову, современные фитотерапевты подтверждают бабушкин рецепт отвара: на стакан ягод — литр горячей воды. Кипятить минут десять. Остуженный и подслащенный медом отвар принимают по полстакана несколько раз в день. Питье поможет справиться с кашлем, воспалением верхних дыхательных путей, хорошо восстанавливает осипший голос.

Заморозка ягод калины

Есть еще несколько способов, которые помогают сохранить витамины в первозданном виде. Это — заморозка. Ягоды нужно предварительно перебрать, помыть, высушить на ткани, разложить в пакеты или вакуумные судочки и поместить в морозилку. Так они могут храниться до полугода.

Второй вариант — та же заморозка, только уже в обработанном виде. Вымытую ягоду мнут толкушкой или в блендере, перетирают через сито, чтобы убрать косточки, смешивают с сахаром и помещают в морозилку. Такой полуфабрикат используют не только как лекарство, но и в качестве основы для киселей, морсов, десертов.

Огонь и мед — происхождение

Происхождение слова «калина» ученые связывают с глаголом «калить», «раскалять», то есть разогревать докрасна. Багряные ягоды и впрямь похожи на сполохи огня.

Калина обыкновенная фото2Наши предки ассоциировали калину с любовью, счастьем, семейными узами, сердечными тайнами, что не случайно — калиновое семечко по форме напоминает сердце. Если со сбором ягод мы немного припозднились, то запасать калиновую кору можно будет совсем скоро. Как только по ветвям пойдет сок, с них острым ножом отрезают узкие продольные полоски.

Кора калины: заготовка, отвары

Внимание:
кору можно собирать только на боковых ветвях — ни в коем случае не со ствола, иначе рискуете загубить растение.

Заготовка коры калиныСушат кору в проветриваемом помещении, но не на свету. Как только почувствуете, что полоски легко ломаются в руках, — пора сложить сбор в полотняные мешочки или стеклянные банки и убрать в темное место.

Отвары коры принимают при головных болях, воспалении десен, бессоннице. Точно для таких же целей можно воспользоваться цветом калины. Его заготавливают в конце мая — в начале июня и высушивают. Отвар принимают при слабом аппетите, воспалительных процессах в полости рта, в качестве успокоительного.

Готовят его на водяной бане не меньше 15 минут: 1 столовая ложка сухих цветов или коры на стакан кипятка. Итак, вы решили посадить калину. Для нее потребуется хорошо освещенное место, близость воды или же регулярное увлажнение почвы. Куст начинает плодоносить на 3—5-й год жизни.

Сорта калины

Саженцы калины предлагают многие компании.

FruitTree.ru рекомендует следующие зимостойкие сорта:

  • Сахарная и
  • Таежные рубины.

Правила посадки калины

Сажают калину в яму размером 60 х 60 см, куда вносят органические или минеральные удобрения. После посадки обильно поливают (не менее 2 ведер) и мульчируют торфом, дробленой корой, лузгой гречки или подсолнечника.

Мульча защищает землю от перепадов температур, кроме того, под такой органической «подушкой» хорошо размножаются черви, улучшая структуру почвы.

Уход за калиной

Уход за калинойУхаживая за калиной, обратите внимание, чтобы под кустом не росли сорняки и почва оставалась рыхлой. Несколько раз в год — весной, перед распусканием почек, в середине июня и осенью (после сбора урожая) требуется подкормка удобрениями.

Как и любой другое плодовое дерево, калина не защищена от болезней и вредителей. Ощутимый вред наносят пятнистость и мучнистая роса. Но со всем этим негативом можно справиться.

Для борьбы с недугами необходимо осенью обрезать все поврежденные побеги (их сжигают), а ранней весной — еще до распускания почек — потребуется опрыскивание медным купоросом из расчета 300 г на 10 л воды.

Тщательно осматривайте листья и верхушки побегов. Если они скрутились, возможно, куст облюбовали вредители: черная калиновая тля, калиновый листоед, калиновая листовертка.

Способы борьбы с вредителями калины

Меры борьбы с ними разные. А из общих действий можно отметить вырезку и уничтожение прикорневой поросли, где зимуют яйца насекомых, до цветения — опрыскивание органическими настоями, к примеру перца (0,5 кг сухих измельченных плодов), раствором хозяйственного мыла (200—300 г), отваром полыни (700—800 г сушеной травы), чеснока (200 г размолотых зубчиков) или карбофосом (80—90 г). Пропорции приведены из расчета на 10 л воды.

Противопоказания

Выращивая калину для здоровья, не забывайте о противопоказаниях.

Врачи категорически против злоупотребления ягодами, имея в виду длительное ее применение во время беременности, при высокой свертываемости крови. С осторожностью нужно относиться к калине при гипотонии — в больших количествах она существенно понижает давление. Возможна индивидуальная непереносимость.

И все-таки калина — универсальная ягода, которая в любом виде хороша.

Жду Ваших комментариев, удачи всем!

Оцените материал:
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 1 в среднем: 4,00 из 5)
Загрузка...
Рекомендуем статьи по теме:

2 комментария:

  1. Галина

    У нас на даче растете красивый куст калины. Всегда заготавливаем на зиму: раньше сушили, сейчас просто замораживаем в морозилке. Зимой калину добавляем в чай — пьет вся семья, всем нравиться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *